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安芸の名物を作ろうと

がんばっていらっしゃる「濱田屋」さんという

おまんじゅう屋さんがあります。



ちょうど、来年の龍馬伝に合わせて

弥太郎まんじゅうが、まもなく完成する予定です。






こちらの写真はその開発中のまんじゅうではありませんが

すでに販売されている、白いプレーンなこしあんに加え

緑色が抹茶、そしてもうひとつ、黒いのがゴマ（開発中）、

白に黄色のツブがあるのが柚子です。

ただいま試行錯誤中ですが、こちらもほぼ完成しつつあります。









このしっとり感がいいでしょ。

皮は薄く、中のこしあんも、甘すぎず♪

大きさも一口で食べるのに、ちょうどなので

3つくらいは平気でいけます。






実は、まだデザインとかのお仕事ではなく

縁あって、アドバイザー的なことやらせてもらってます。





濱田屋さんの意気込みやら、

これまでの葛藤、試行錯誤の話しなど

いろいろと聞かされ、専門的立場で助言しますが

基本、進めていかれるのは濱田屋さんね、もちろん。




これも昨日の学生さんの話し同様、

ネタとか考え方は伝えますが、実践するのはご本人たちです。









売上げ目標も一緒に具体的な数字にしました。



きっと、上手くいくと思います。








なにより、このおまんじゅう、おいしいんだから。

手伝う側を虜にした味はホンモノといえます。








手づくり和菓子　濱田屋

784-0020　
安芸市西浜2521（安芸球場から西へ300mくらい）
電話＆FAX [phone]







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